商(shāng)用(yòng)厨具(jù)不同于家用(yòng)厨具(jù)。商(shāng)用(yòng)厨具(jù)的种类多(duō)、数量多(duō)、功能(néng)也更多(duō)，因此，我们在选購(gòu)商(shāng)用(yòng)厨具(jù)时就必须有(yǒu)更多(duō)的专业知识，也需要我们按照一定的准则来进行选購(gòu)。那么，我们该如何选择适合自己的商(shāng)用(yòng)厨具(jù)呢(ne)?作(zuò)為(wèi)专业的成都學(xué)校食堂厨具(jù)厨房设备生产(chǎn)厂家，我们有(yǒu)多(duō)年的學(xué)校厨房设备生产(chǎn)和學(xué)校厨房工(gōng)程经验，现在就和大家分(fēn)享相关的知识。
作(zuò)為(wèi)专业的成都學(xué)校食堂厨具(jù)厨房设备生产(chǎn)厂家，根据我们的经验，我们认為(wèi)，在选購(gòu)商(shāng)用(yòng)厨具(jù)时，需要注意以下这些方面的原则，具(jù)體(tǐ)如下：
1.卫生原则
厨具(jù)要有(yǒu)抗污染的能(néng)力，尤其是防蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食物(wù)的功能(néng)，这样才能(néng)达到整體(tǐ)厨具(jù)的内在质(zhì)量。市面上的橱柜都已经用(yòng)防蟑螂条密封，这种技(jì )术可(kě)以有(yǒu)效防止食物(wù)被污染。
2、防火的原则
这是现代厨房中(zhōng)使用(yòng)明火的地方。材料的阻燃能(néng)力决定了厨具(jù)乃至厨房的安(ān)全，尤其是厨具(jù)表面的阻燃能(néng)力。也是选择厨具(jù)的重要标准。所以正规厨具(jù)厂家生产(chǎn)的厨具(jù)表面材料都是不燃材料。
3.便利原则
厨房的操作(zuò)要有(yǒu)合理(lǐ)的流程。所以在厨具(jù)的设计中(zhōng)，按照正确的工(gōng)艺来设计各部分(fēn)的排列是非常重要的，方便以后的使用(yòng)。那么灶具(jù)的高度和工(gōng)作(zuò)台的位置直接影响使用(yòng)的方便性。所以要选择符合人體(tǐ)工(gōng)程學(xué)原理(lǐ)和厨房操作(zuò)规程的厨具(jù)。
4.美學(xué)原则
厨具(jù)不仅要求造型、色彩赏心悦目，还要经久耐用(yòng)。因此要求具(jù)有(yǒu)易抗污性和良好的清洁性能(néng)，这就要求表面材料具(jù)有(yǒu)良好的抗油污性和抗油烟性，使厨具(jù)表面長(cháng)期保持清洁如新(xīn)。
以上这些就是我们整理(lǐ)的应该根据什么来选择商(shāng)用(yòng)厨具(jù)的相关知识，希望对大家能(néng)够有(yǒu)所帮助。
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